好喝的米香型白酒有什么特征？

好喝的米香型白酒酒体是无色且透明的， 没有沉淀和悬浮物；酒香带有浓郁的米酿香；口感蜜香清柔、纯净，绵甜优雅，余味恰畅。桂林的三花酒是米香型白酒的典型代表。

米香型白酒的口感特点

米香型白酒亦称蜜香型，属小曲香型酒，一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。一些消费者和评酒专家认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切。概括为：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味（允许微苦）。