酸笋腌制放白酒有影响吗?酸竹笋怎样腌制又脆又酸
钱卫祥
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摘要酸笋腌制放白酒是没有影响的,而且加入了白酒之后腌制的效果反而更好了,因为竹笋本身就比较清香爽口,在加入白酒以后两种香味融合在了一起,吃起来的时候食欲也会更为大开,所以是很建议腌制笋子的时候加入白酒的。酸竹笋怎样腌制又脆又酸准备好剥好的鲜竹笋···
酸笋腌制放白酒是没有影响的,而且加入了白酒之后腌制的效果反而更好了,因为竹笋本身就比较清香爽口,在加入白酒以后两种香味融合在了一起,吃起来的时候食欲也会更为大开,所以是很建议腌制笋子的时候加入白酒的。
酸竹笋怎样腌制又脆又酸
准备好剥好的鲜竹笋和烧开放凉的开水。将泡笋的罐子清洗干净,然后将笋子放在太阳下晒干,随后将竹笋切成自己想要的大小,然后放入罐子里面,把放凉的开水倒入罐子里,水要淹没过竹笋,然后放入一些冰糖用冰糖单独腌竹笋10分钟,然后再加入食用盐、鸡精、白醋、酸辣椒,这样制作出来的酸笋又脆又爽。
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