酱香型白酒那种好喝?口感比较好的酱香型白酒推荐
陈友元
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摘要采用“大曲坤沙工艺”的酱香型白酒最好喝,遥看酱香型白酒市场,价位层次不齐,而口感也是相差深远,原因就是采用的工艺不同,低档的酱香酒多以碎沙、翻沙等工艺酿制,这样的工艺优势在于出酒率高,但是口感上缺陷也很致命,口感嘈杂,不够丰满;而“大曲坤沙···
采用“大曲坤沙工艺”的酱香型白酒最好喝,遥看酱香型白酒市场,价位层次不齐,而口感也是相差深远,原因就是采用的工艺不同,低档的酱香酒多以碎沙、翻沙等工艺酿制,这样的工艺优势在于出酒率高,但是口感上缺陷也很致命,口感嘈杂,不够丰满;而“大曲坤沙”工艺的酱酒酱香突出,丰满醇厚,优雅细腻,回味悠长。
口感比较好的酱香酒推荐祥康核心单品九仙魁,此酒水同茅台一样产自有着酱酒“圣地”之称的茅台镇,同时也传承茅台的古法工艺酿制,经过1年的酿造周期,端午制曲,重阳下沙,2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,再经不同轮次原酒按一定比例勾调,窖藏3年之后,再用不同年份的基酒勾兑而成,出厂灌装售卖之前还需封藏2年之久,可以说九仙魁的每一滴就是都是取其精华,去其糟粕,整体口感醇厚绵柔,酱香四溢,优雅细腻,回味源远流长,可以说和“飞天茅台”相差无几,作为商务宴请、节日送礼的最佳之选。
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