白酒行业在什么时候开始兴起的？酒的第一个创始人是谁

白酒行业的兴起可以说是非常的久远了，这点就算是古书上都没有记载，但是在近代白酒的高潮是在第七阶段，也就是2013年以后，白酒销量每年都是呈现大幅度上涨，从这点也反映出来了白酒在我国是多么的受欢迎。

酒的第一个创始人是谁

酒的第一个创始人是仪狄，但是我国却有很多人都认为杜康是最早发明的，这种说法是大错特错的，杜康的名气可能是比较大一点，而在我国最早的史书里记载仪狄是酒的第一个创始人，而在战国策里面也有记载说仪狄受人所托发明了酒，献给了禹，禹就觉得这个东西很好喝，但是他觉得必定会祸国殃民，就疏远了仪狄，因此才会有很多人不知道仪狄。