白酒不能放速冻里。存酒的温度最好在0-20度之间,温度过高会加速菌群活动让酒水挥发过度, 温度过低不利于酒内呈香呈味物质的挥发,口感就不会越放越柔和, 家庭存酒要选择恒温恒湿干净无异味的地方将酒密封好,直立放置,避免阳光照射。
白酒可以冻住吗
大家在生活中好像没怎么见过酒冻成冰的样子,那酒就真的不能冻成冰了吗?答案是白酒能冻成冰。白酒含有大量乙醇(俗称“酒精”),它的凝固点是零下一百一十七度,比如60度的白酒大概要到零下80度才能结冰,而一般地区的冬天是没有这么低的温度的。
白酒不能放速冻里。存酒的温度最好在0-20度之间,温度过高会加速菌群活动让酒水挥发过度, 温度过低不利于酒内呈香呈味物质的挥发,口感就不会越放越柔和, 家庭存酒要选择恒温恒湿干净无异味的地方将酒密封好,直立放置,避免阳光照射。
大家在生活中好像没怎么见过酒冻成冰的样子,那酒就真的不能冻成冰了吗?答案是白酒能冻成冰。白酒含有大量乙醇(俗称“酒精”),它的凝固点是零下一百一十七度,比如60度的白酒大概要到零下80度才能结冰,而一般地区的冬天是没有这么低的温度的。
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