什么样的红酒才是好红酒

陈友元 476
摘要红酒的好坏具体还是要看个人决定,合适自己的就是最好的,但是如果客观的说,红酒的品相色泽,浓郁度,平衡度,以及品牌特色都可以决定红酒的好坏。什么样的红酒才是好红酒平衡度(Balance):平衡是指葡萄酒的各个元素——果香、酒精、单宁、酸、糖、···

红酒的好坏具体还是要看个人决定,合适自己的就是最好的,但是如果客观的说,红酒的品相色泽,浓郁度,平衡度,以及品牌特色都可以决定红酒的好坏。

什么样的红酒才是好红酒

什么样的红酒才是好红酒

平衡度(Balance):平衡是指葡萄酒的各个元素——果香、酒精、单宁、酸、糖、酒体和余味达成互补互益,相得益彰的关系,没有哪个元素显得过于突兀。比如,如果一款葡萄酒会让你的喉咙产生严重的灼烧感,那说明它的酒精度过高,没有足够的果香、风味和酒体跟它协调。而如果一款葡萄酒的橡木味过浓,那也说明它的平衡度不足,没有足够的果香与橡木香配合。

什么样的葡萄酒才是好酒?

浓郁度(Intensity):浓郁度是对香气和风味而言的。葡萄酒香气和风味的浓郁度主要由品种本身和酿造方法来决定。那么什么样的葡萄酒具有最佳的浓郁度呢?如果你把一杯葡萄酒放在胸前的位置,依然可以闻到它的香气,那说明它的香气浓郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以带给人的口腔各种各样的风味,那说明它的风味浓郁度较佳。

复杂度(Complexity):复杂度跟浓郁度有所不同。一款浓郁的葡萄酒可能只带有简单的一两样香气或者风味,这样的葡萄酒不能称之为“复杂”。复杂的葡萄酒会引发你进行思考。它的香气非常活跃,而且富有层次,并会随着时间发生一定的变化。另外,它的风味也非常多样化。复杂的对立面就是简单、平淡、乏味。

余味悠长(A Long Finish):余味是否悠长是判断葡萄酒质量的标准之一。很多“大酒”的余味可以持续30秒。不过对一般的葡萄酒来说,如果它的余味可以持续15秒,那就足以说明它的余味长度非常出色了。

情感反应(Emotional Reaction):如果一款葡萄酒能让你觉得它非常迷人,能让你变得开心,让你禁不住喝了一杯还想再喝,那说明它已经成功激发了你的情感反应,已经成功虏获了你的“芳心”。

声明:问千杯所有作品(图文、音视频)均有版权,严禁转载/采集等行为,问千杯保留诉讼权益。

上一篇:什么是利口酒

下一篇:中国四大名酒

猜你喜欢

大连客运站春节让带白酒吗?大连特产酒有哪些白酒

大连客运站春节让带白酒吗?大连特产酒有哪些白酒

曹正赟 449

一般的52度白酒能放多少年?存放多少年最好喝

一般的52度白酒能放多少年?存放多少年最好喝

曹正赟 789

500元左右的酱香型白酒推荐?

500元左右的酱香型白酒推荐?

陈友元 4421

证书