油焖基围虾可以用白酒吗？油焖大头虾的做法

油焖基围虾可以用白酒。油焖基围虾与白酒混合使用不会产生对我们身体有害的负面物质，而且还可以利用白酒去腥，杀菌，提鲜的特性，让基围虾的味道更加鲜美，做出来的油焖基围虾口感也更加舒适，可口，满足更多虾类爱好者的需求。

油焖大头虾的做法

1、准备几颗葱段，生姜，大头虾备用；

2、将大头虾的虾须、虾枪、虾脚和腹部的流水鳍全部剪掉；

3、在虾头的位置有一块黑色的区域，属于虾的胃部，也不能食用，需要将其剪除；

4、使用牙签将虾线挑出；

5、将大头虾的尾部的尖刺剪掉；

6、使用菜刀在虾的背部改刀，让虾更加的入味；

7、将生姜切丝，与葱段放入碗中，再放入生抽、料酒、白胡椒粉、白砂糖、搅拌均匀；

8、起锅烧油，放入大头虾，将其煎至全身发红，虾油露出即可；

9、倒入准备好的酱汁，小火继续煎煮，等待5-10分钟，放入姜丝，葱段取出即可。