问千杯

做咸蛋需要多少度的白酒？白酒和料酒的区别

陈友元 4417
摘要做咸蛋一般需要42-53度左右的白酒；由于这个度数的酒比较柔和，腌制出来的咸蛋味道口感比较好，并且可以加速蛋白质凝固，将蛋黄内的油被挤出来，选择适合的白酒也是让咸蛋多出油的关键。白酒和料酒的区别1、外观不同白酒一般颜色是透明的，而料酒一般是···

做咸蛋一般需要42-53度左右的白酒；由于这个度数的酒比较柔和，腌制出来的咸蛋味道口感比较好，并且可以加速蛋白质凝固，将蛋黄内的油被挤出来，选择适合的白酒也是让咸蛋多出油的关键。

白酒和料酒的区别

做咸蛋需要多少度的白酒？

1、外观不同

白酒一般颜色是透明的，而料酒一般是深黄色，而且白酒的气味刺鼻，料酒柔和。

2、原料不同

料酒是由糯米、粳米等多种原料发酵制作而成，口感纯和，而白酒是由玉米等高粱酿制而成，味道辛辣。

3、酒精度数不同

料酒的度数一般在15度左右，而白酒的度数不固定，一般在57度左右。

4、功效不同

料酒一般用于去除肉类的腥味，而白酒可以达到杀菌作用。

声明：问千杯所有作品（图文、音视频）均有版权，严禁转载/采集等行为，问千杯保留诉讼权益。

45

上一篇：男朋友送白酒给女朋友是什么意思？适合送给女生的酒有哪些

下一篇：肉馅用白酒好还是放料酒好？肉馅放料酒多了有啥味道

相关内容

猜你喜欢

52度白酒经常喝有危害吗

52度白酒经常喝有危害吗

曹正赟 938

白酒嘌呤不高但是为什么不能喝？白酒和啤酒谁的嘌呤高

白酒嘌呤不高但是为什么不能喝？白酒和啤酒谁的嘌呤高

曹正赟 714

小糊涂仙金酱酒坊8口感怎么样？好不好喝-多少钱一瓶

小糊涂仙金酱酒坊8口感怎么样？好不好喝-多少钱一瓶

陈友元 3776

证书