为啥苹果吃起来有一股白酒味?苹果有一股酒味还能吃吗
钱卫祥
4733
摘要因为苹果在脱离树枝后还会进行呼吸作用,碍于苹果的皮或者封起来的原因,苹果无法进行有氧呼吸,只能进行无氧呼吸,从而产生酒精和二氧化碳,白酒的成分大多为乙醇,就是俗称的酒精,因而苹果吃起来有一股白酒味。苹果有一股酒味还能吃吗视情况而定,苹果的无···
因为苹果在脱离树枝后还会进行呼吸作用,碍于苹果的皮或者封起来的原因,苹果无法进行有氧呼吸,只能进行无氧呼吸,从而产生酒精和二氧化碳,白酒的成分大多为乙醇,就是俗称的酒精,因而苹果吃起来有一股白酒味。
苹果有一股酒味还能吃吗
视情况而定,苹果的无氧呼吸是苹果的果肉细胞在进行,因为果皮将空气与果肉阻断,所以一般情况下,果皮比果肉新鲜,进行了太久无氧呼吸的苹果,其果肉可能不新鲜或者已经变质,果皮可能还是新鲜的,因此要确定好苹果是否变质再吃。
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