所有的白酒都一个味吗？白酒好坏的区别在哪儿

所有的白酒当然不是一个味，中国有十二大白酒香型，每一种白酒所呈现的香味口感都不一样。有的清香爽口，绵软细腻；有的醇和柔美，馥郁绵甜，根据不同的原料选取，酿造工艺，利用特殊的地域环境、微生物群落，使得每一种白酒充满独特的韵味。

白酒好坏的区别在哪儿

一款白酒的好坏可以从“观酒色”、“闻酒香”、“尝酒水”，三种方式去区分。

1、观酒色

看酒的成色，好的白酒酒体晶莹透亮，无色或略带微黄，由于酒精和水聚合的稳固，粘稠度高，有的还会有“拉丝成线”的特征；

2、闻酒香

闻酒散发的香气，好的白酒香气天然浓郁，有明显的粮香，富有层次感，香气馥郁绵延，怡人舒畅；劣质酒水会有刺鼻的味道，所有的呈香都是由食用香料勾调而成，留存时间短。

3、尝酒水

品尝酒水的味道，口感清爽醇厚，绵柔优雅细腻，诸味协调，无邪杂味，回味悠长。劣质酒水辣喉，没有回味，还上头。