麻辣香锅里可以白酒吗?麻辣香锅的做法
邓昌伟
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摘要麻辣香锅里面可以放白酒。制作麻辣香锅时适量放些白酒,能够很好的去除肉类或者海鲜中的腥味,通过加热,白酒的酒精散发后麻辣香锅的味道会更香。另外加些白酒,也会使麻辣香锅里的肉质口感更好。麻辣香锅的做法首先我们准备好豆腐、玉米、木耳、黄豆芽、土豆···
麻辣香锅里面可以放白酒。制作麻辣香锅时适量放些白酒,能够很好的去除肉类或者海鲜中的腥味,通过加热,白酒的酒精散发后麻辣香锅的味道会更香。另外加些白酒,也会使麻辣香锅里的肉质口感更好。
麻辣香锅的做法
首先我们准备好豆腐、玉米、木耳、黄豆芽、土豆、青菜、午餐肉、虾、豆瓣酱等食材。
做法如下:
1、先把虾洗净然后去掉虾线备用,将午餐肉土豆等食材切片,青菜等清洗干净;
2、将玉米、青菜、豆芽、豆芽、木耳等放入烧好的开水里进行焯水后捞出;
3、在锅中多倒入食用油,加入花椒葱姜蒜等料小火炒出香味;
4、加入2勺豆瓣酱进行小火炒香,放入虾后翻炒一会儿加入白酒;
5、将所有的食材倒入锅里,适量加些盐和白糖翻炒一会儿即可。
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