伏特加和白酒哪个度数高?
陈友元
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摘要伏特加的度数更高。虽然白酒和伏特加同属于蒸馏酒,但是伏特加的度数能达到95度,再通过蒸馏水降度至40~60度;而白酒整流后的度数往往只有70度左右,所以伏特加的读书要更高,但是口感而言,由于白酒是纯粮谷酿制,而伏特加的原料大部分是水果,在烈···
伏特加的度数更高。虽然白酒和伏特加同属于蒸馏酒,但是伏特加的度数能达到95度,再通过蒸馏水降度至40~60度;而白酒整流后的度数往往只有70度左右,所以伏特加的读书要更高,但是口感而言,由于白酒是纯粮谷酿制,而伏特加的原料大部分是水果,在烈性方面,反而是白酒更烈。
伏特加与白酒的区别
1、原料不同,白酒主要以高粱和玉米等淀粉类谷物为主,而伏特加主要以大麦、马铃薯、玉米等为原料;
2、酿造工艺不同,白酒经过泡粮、蒸粮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿等多道工序酿造而成,酿造工艺复杂,而伏特加采用液态塔式蒸馏,其酒更为纯净;
3、口感,白酒口感醇厚细腻,层次丰富,伏特加口感火辣、清冽爽口;
4、喝法不同,白酒口感比较丰富,唇齿留香,适合单独饮用品味,而伏特加其酒质单纯,适用于基酒调配。
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