白酒可以催熟桃子吗？桃子做白酒的方法是什么

白酒可以催熟桃子。由于白酒中除了含有乙醇和水，还含有乙烯，它可以对桃子起到有效的催化作用，一般将白酒置于罐中，将旁边放上需要催熟的桃子，将其一起密封在箱子中，置于阴凉避光处，静置一两天即可。

桃子做白酒的方法是什么

1、首先准备适量偏生的桃子，将其清洗之后置于盐水中浸泡10分钟；

2、捞出沥干后切块，将桃子和冰糖的比例按照3:1放入冰糖，建议使用老冰糖，口感更香醇；

3、将切好的果肉置于罐中，一层桃子一层冰糖放入，最后盖上一层冰糖，再加入适量40度以上的白酒，至容器的8分处；

4、将其盖上盖子密封保存，置于干燥阴凉通风处3-6个月左右即可。