泡酸辣椒放多少度白酒？泡椒怎么制作

泡辣椒放45度白酒合适。按照白酒度数的划分，40度以下为低度白酒，40度白酒以上为高度白酒，而且高度白酒对于食物的去腥味，提香，增鲜的能力也会有所增强，可以更好的提升泡出来辣椒的鲜美程度，食用起来也会更加的鲜美可口。

泡椒怎么制作

1、准备青辣椒、蒜、醋、生姜、冰糖、盐、花椒、菜籽油、白糖；

2、青椒去除头部，切成段备用；

3、加盐腌制24小时；

4、生姜切成块状；

5、剥一碗蒜，切成丁状；

6、放入花椒；

7、烧一锅菜籽油备用；

8、放入冰糖；

9、找一个容器将所有调料放入容器，醋放半瓶；

10、将容器密封，放置于阴凉处，存放10-15天即可食用。