固态法白酒怎么生产的？GB/T20822是纯粮酒吗
钱卫祥
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摘要传统固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛存储、陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成的白酒。GB/T20822是纯粮酒吗GB/T20822不是纯粮酒，GB/T20···
传统固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛存储、陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成的白酒。
GB/T20822是纯粮酒吗
GB/T20822不是纯粮酒，GB/T20822是固液法白酒标准号，这种酒属于勾兑酒，而纯粮食酒是以粮谷为原料，采用固态糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质。
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