炖羊肉汤里可以放点白酒吗？羊肉可以放啤酒炖吗

炖羊肉汤里可以放白酒。羊肉汤中添加白酒的作用：1、去腥，一般在羊肉焯水或者炖羊肉的时候添加适量白酒，可以去除羊肉的膻腥味；2、提鲜，添加白酒可以让羊肉变得更加软烂，酒精经过高温烹饪挥发后，其羊肉汤的味道更加鲜美。

羊肉可以放啤酒炖吗

炖羊肉可以放啤酒，炖羊肉放啤酒的作用：

1、可以有效去除羊肉中的膻腥味，因为高温烹饪过程中，酒精挥发可以带走羊肉中的膻腥物质挥发；

2、添加啤酒还可以使羊肉汤的味道更加鲜美，有助于开胃消化，增加其羊肉的营养价值。

炖羊肉汤的做法

1、首先准备好适量新鲜的羊肉切块后清洗干净，并且焯水去除膻腥味；