卤东西可以加白酒吗？家常卤肉做法

3、将蹄髈与鸭胗置于只做好的汤底中，将其大火烧开后转成中火慢卤2个小时左右关火；

4、不要捞出，让其在汤底中继续浸泡，需要食用的时候再取出切块即可。

卤肉可以放啤酒吗

卤肉中可以放啤酒。因为啤酒里含有一定的麦芽糖，可以提升卤肉的鲜美程度，使卤肉更加的富有嚼劲，又蕴含一定的酒精成分，可以有效去除卤肉中的腥味，让卤肉的味道和口感得到最大的提升。

但需要注意放入啤酒的量，尽量保持在两汤勺左右，太多的摄入，会影响卤肉的口感与品质，所以在卤肉中是可以放入啤酒的。