制作酒精用白酒怎么做？食用酒精怎么做出来的

制作酒精用白酒：1、可以准备高度的白酒，把其倒在不常用的大茶壶里；2、在白酒中依次放入一点生石灰，石灰容易放出热气，所以一点点的放进，其会将白酒吸干；3、加入水会与其反应，但与酒不会，故而其剩下的就是酒精。

食用酒精怎么做出来的

食用酒精主要是通过谷作物、糖类为原材料，经过蒸馏、发酵而得，可以说是水和乙醇的互融相互体；因为它加了一定的香料等，所以它是香味在的。它的酒精度是不确定，其纯度是达到了百分之九十以上。

酒精发酵的三个阶段

1、前发酵期

发酵的作用不是很厉害，发酵的过程表面上看上去会比较平静，其糖分的消耗过程也会较慢，其持续的时间是在10个小时左右；

2、主发酵期

因为发酵醪里的氧气消耗完，酵母菌可以说基本上是已经停止繁殖，而已经开始进行酒精发酵，其主发酵的时间是在12个小时左右；

3、后发酵期

发酵的作用有明显减弱，所产的热量在减少，发酵醪的温度在逐步下降。