炖大骨头可以倒点白酒吗?做馒头可以放白酒吗

炖大骨头可以倒点白酒。因为白酒蕴含的乙醇等物质，对于食物中产生的酯类物质，有害细菌有着良好的消减作用，让食物绽放出更加美味的口感，而且炖大骨头汤，随着温度的升高，骨头中，肉质中含有的物质会被逐渐析出，影响骨头的质感和味道，还会在一定程度上影响人们的食欲，所以放入一定的白酒，利用其性质，可以有效去除这样现象的发生，增加其美味的味道，也会增加人们的食欲。

做馒头可以放白酒吗

做馒头不可以放白酒。因为白酒本身含有的酒精浓度较高，对于馒头等一些敏感性较强的食物，会产生一定的排斥反应，造成馒头出现腐化，酸败，变质等现象，严重还会影响馒头的发酵过程，引发馒头出现有害细菌的可能，这样也会对我们产生一定的危害，所以做馒头不可以放白酒。