冬天白酒怎么会浑浊？白酒浑浊好还是清澈好

冬天白酒会浑浊是因为冬天温度较低，这个变化会导致白酒里的高级不饱和酸以及酯类变得不溶解， 所以就开始变得浑浊。一般这种情况下采用1、吸附法，对白酒所含的物质进行吸附，这不仅不会让香味流失，同时也不会影响到酒体的风格和特点；2、增溶法，使用增溶剂产生增溶作用，可以保留住酒的香味，同样也是比较简单、方便、成本较低的方法。这两种都是对酒质影响不大、且被经常使用的方法。

白酒浑浊好还是清澈好

白酒清澈好。高浓度的酒精是有消毒杀菌的效果，从而高浓度白酒中所含有的微生物杂质也比水中要少；而在储存过程里所使用到的陶坛，它的结构能让酒体老熟、在去除掉杂质、杂味的同时，也可以保证白酒清澈透明，所以说看起来的时候会清澈，一般来说白酒越清澈，其品质越好。