辣椒怎样用白酒腌制?腌辣椒可以放料酒吗

辣椒这样用白酒腌制：1、首先准备腌制所需的食材：新鲜辣椒、适量白酒、盐、姜、葱；2、将白酒和盐混合均匀；3、把葱剁碎放入一个可以承受盐溶液的容器内并充分搅拌； 4、将辣椒清洗干净，再放入容器内；5、将白酒和盐溶液倒入容器中，搅拌均匀；6、用袋子封口，放入阴凉干燥处腌制，一般需要2-3天。

腌辣椒可以放料酒吗

腌辣椒可以放料酒，但要注意控制好比例，不宜过多。料酒可以帮助腌辣椒保持新鲜，增加口感，但过多的料酒会让腌辣椒变脆，味道改变，失去辣味。

在腌制辣椒的时候，应该适量放入料酒，可以根据自己的口味来决定比例，加入容量适当的料酒，这样腌辣椒就可以更好地保留营养与新鲜度。