白酒猪蹄粥怎么做？焖猪脚可以放白酒吗

白酒猪蹄粥的具体做法如下： 1、将猪蹄洗净切成小块进行腌制；2、将小米、大米等谷物洗净放入煮锅里；3、粥里放入猪蹄开始蒸煮，添加适量的白酒，二次煮开后改小火； 4、煮30分钟左右，改小火，继续煮25分钟；6、加入料酒和甜面酱，焖制6分钟。

焖猪脚可以放白酒吗

焖猪脚可以放白酒，这样烹饪会使猪脚味道更好。白酒里含有高浓度的酒精，具有强大的抑菌除味作用，能够消除猪肉的腥臊味，它还能够帮助猪脚的营养成分在烹饪过程中得到充分溶解，大大提高食材的营养价值。