固态白酒相比于液态白酒更胜一筹。因为固态法白酒采用高粱，大米，糯米，玉米，小麦为主要原料，经过固态糖化发酵，固态蒸馏的方式酿造而成，在不添加任何食用酒精，香精香料的情况下，尽可能的保障白酒的原汁原味， 而液态法白酒以粮谷，薯类，糖蜜为主要原料，经过液态发酵，蒸馏成食用酒精，再经过串香，勾兑，调配而成，其白酒的品质要较为的刺激和辛辣，但这种方法酿造的白酒，都是我国白酒的文化的瑰宝，本身都有着自己的独特之处，所以不论是液态白酒还是固态白酒，都各有利弊，可以根据个人具体需要选择。
固态法白酒与液态法白酒区别
1、原料
液态法白酒：液态法白酒的原料主要以粮谷，薯类，糖蜜为主要原料。
固态法白酒：固态法白酒的原料主要以高粱，大米，糯米，玉米，小麦为主要原料。
2、酿造过程
液态法白酒是经过液态发酵和蒸馏的方式，将其酿造成食用酒精，再讲过串香，勾兑，调配而成。
固态法白酒是经过蒸煮，糖化，发酵，蒸馏为主要酿造过程，采用固态基质形态而制成。
3、工艺不同
液态法白酒：采用调香法，串香法，固液结合法为主要酿造工艺。
固态法白酒：采用固态糖化发酵，开放式生产，甄桶蒸馏为主要酿造工艺。
