腌制生姜能放白酒吗?腌姜不小心放了酒怎么办
钱卫祥
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摘要腌制生姜能放白酒。白酒的酒精度数较高,在腌制生姜时,可以起到消毒杀菌的作用,还能防止腌制过程中霉菌和细菌的滋生,从而保证生姜的品质,另外白酒还能提味保鲜,能使得腌生姜的味道多元化,香味更浓,因此腌制生姜能放白酒。腌姜不小心放了酒怎么办腌姜不···
腌制生姜能放白酒。白酒的酒精度数较高,在腌制生姜时,可以起到消毒杀菌的作用,还能防止腌制过程中霉菌和细菌的滋生,从而保证生姜的品质,另外白酒还能提味保鲜,能使得腌生姜的味道多元化,香味更浓,因此腌制生姜能放白酒。
腌姜不小心放了酒怎么办
腌姜不小心放了酒可以把生姜取出来重新腌制,或者倒入白开水进行稀释,也可以把盖子打开让白酒蒸发,不过如果不是很介意的话也没关系,因为白酒中的酒精会自然挥发,并不会影响腌姜的味道,反而会对生姜起到消毒杀菌和阻绝细菌的作用。
生姜用醋泡的方法
1、准备好生姜、白醋等材料;
2、将生姜削皮,而后清洗干净,沥干水分;
3、将生姜切成块状,随后装入到干净的罐子中;
4、放入没过生姜的醋,随后放入冰箱保鲜中存储20天即可食用。
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