白酒腌肉可以煮汤吗?白酒腌肉的方法
曹正赟
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摘要白酒腌肉可以煮汤。这是因为经过白酒腌制过的肉类,能够很好的去除肉类的腥味,在腌制以及烹饪的过程中白酒的酒精早已经挥发殆尽,最终只保留白酒的淡淡香气,这使得能够很好的增添食材的风味而不会串味。白酒腌肉的方法白酒腌肉方法如下:1、将猪肉或鸡肉放···
白酒腌肉可以煮汤。这是因为经过白酒腌制过的肉类,能够很好的去除肉类的腥味,在腌制以及烹饪的过程中白酒的酒精早已经挥发殆尽,最终只保留白酒的淡淡香气,这使得能够很好的增添食材的风味而不会串味。
白酒腌肉的方法
白酒腌肉方法如下:
1、将猪肉或鸡肉放入准备好的容器中,加入2-3勺白酒,搅拌均匀;
2、加入盐、料酒、花椒、八角、桂皮、茴香等适量调料,搅拌均匀;
3、腌制2-3个小时后,取出腌好的肉,洗净即可食用。
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