清香型白酒能放20年吗?汾酒青花30能长期存放吗
钱卫祥
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摘要清香型白酒能放20年,但不建议这样做。高于40度的酒属于高度酒,内含乙醇含量多,能够长期存放,如果需要存放的清香酒酒度超过40度,就能长期存储,但清香酒与其它酒有所不同,它的制作工艺以纯净、单纯为主要特色,酒体中各类醇酯物质较少,使所产酒品···
清香型白酒能放20年,但不建议这样做。高于40度的酒属于高度酒,内含乙醇含量多,能够长期存放,如果需要存放的清香酒酒度超过40度,就能长期存储,但清香酒与其它酒有所不同,它的制作工艺以纯净、单纯为主要特色,酒体中各类醇酯物质较少,使所产酒品酒香较淡,酒味较淡,长期存放会使酒液里的本就不多的芳香物质大量逸出,使口感大打折扣,所以说不建议存放20年之久。
汾酒青花30能长期存放吗
汾酒青花30能长期存放,但有最佳赏味期限制。此酒53度,属于高度白酒,按常理说满足长期存放的条件,但此酒是清香香型白酒,酒香雅制,尾净甘冽,酒味纯正,酒质较纯,酒体中没有充足的有益物质可供陈化增香,如果进行超十年的存放,则会让其味香散失,味道大大折扣,酒友应在3-5年内饮用完为佳。
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