白酒区分粮食酒和勾兑酒的方法如下：1、品鉴法；2、燃烧法；3、手搓法；4、添水法；5、看国标；6、食油法。这六种都是生活中比较常见能够分辨白酒是粮食酒和勾兑酒的小方法，具体实现起来也比较简单，只需要按照以下步骤操作，再观察酒体变化就能知晓。
白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒？
1、品鉴法
勾兑白酒往往会添加食用香精，或食用酒精调味，因此口感更显辛辣，凑近鼻子去闻也有很刺激的味道。
2、燃烧法
将白酒倒入杯子然后就杯口点燃，如果杯子中的酒变浑浊则是粮食酒，如果没有发生改变那就是勾兑酒。
3、手搓法
将测量的酒水倒入掌心，然后使劲揉搓，等掌心发热凑近鼻子去闻，如果刺激味明显就是勾兑酒，反之则为粮食酒。
4、添水法
往白酒中添加适量的纯净水，通过破坏酒水分子平衡来使白酒中的大分子物质析出，如果酒体变浑浊，则证明是粮食酒，反之则为勾兑酒。
5、看国标
如果白酒的生产执行标准是GB/T20821和GB/T20822，必然是勾兑酒无意，反之则为粮食酒。
6、食油法
往杯中白酒滴入一滴食用油，如果食用油扩散均匀，而且快速下沉，那么必然是粮食酒，反之则为勾兑酒。
白酒勾兑和酿造区分
白酒勾兑和酿造的区分实际上就是“工艺的区分”。勾兑工艺是白酒生产工艺的一种，是指将酿造产生的原浆白酒进行窖藏，等到一定年份后，选取不同档次，不同含量的原浆酒相互混掺生产的白酒就是“勾兑酒”，只不过这里的勾兑也分两种情况，一种是纯粮勾兑，另一种是酒精勾兑。
什么是勾兑酒
1、纯粮勾兑
纯粮勾兑是以“固态法生产的原浆酒”作为基酒，和调味酒来使用“勾兑技巧”。不同年份的原浆混掺能够填补单一酒水的风味，所以我们能够直接饮用的白酒基本都是“勾兑”过后的产物。
2、酒精勾兑
酒精勾兑是以“食用酒精、食用香精，和食用糖精为基础”勾兑水，或者一定比例“固态纯粮白酒”的生产工艺。这则勾兑虽然符合“国家生产标准”，但是喝完对身体有害，而且口感还并不好喝。
