凤香型白酒代表品牌有哪些?凤香型白酒推荐
钱卫祥
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摘要凤香型白酒代表品牌有西凤酒、太白酒、秦川大曲等,这些品牌都是凤香型白酒中知名度较高、销量较大的,凤香型白酒一般以高粱为主要原料,搭配其他粮谷,以大麦和豌豆制成中温大曲作为糖化发酵剂,大多采用土暗窖发酵,酒海贮存,清而不淡,集清香型和浓香型白···
凤香型白酒代表品牌有西凤酒、太白酒、秦川大曲等,这些品牌都是凤香型白酒中知名度较高、销量较大的,凤香型白酒一般以高粱为主要原料,搭配其他粮谷,以大麦和豌豆制成中温大曲作为糖化发酵剂,大多采用土暗窖发酵,酒海贮存,清而不淡,集清香型和浓香型白酒的众多优点于一体。
凤香型白酒推荐
1、西凤·旗帜珍藏版
产自陕西省宝鸡市,精选高粱和小麦等五谷,搭配甘甜凤泉水,恪守古凤香秘法酿造工艺,采用土暗窖发酵,老五甑续渣法混蒸混烧,酒海贮存三年以上,自然老熟后,以酒勾酒,酒体晶莹剔透,酒色微黄,酒花密集,经久不散,香气四溢,浓香醇厚,细腻优雅,口感柔和。
2、太白·国优太白
是一款经典光瓶太白酒,产自,精选高粱、大麦、小麦和豌豆等四种粮谷,秉承经典太白五艺,引用纯净矿泉水,采用混蒸续渣老五甑工艺,土暗窖艺发酵,经历酒海文藏、麻坛陈藏和秦岭洞藏,酒体更加老熟,风味物质丰富,集绵、甜、鲜、香、爽为一体,圆润爽口,绵柔舒适。
3、秦川大曲
产自山陕西省宝鸡市,是一款经典光瓶口粮老酒,精选优质高粱、小麦和优质清澈水源,将传统工艺与现代先进技术融为一体,陈年老窖高温发酵,常年酒海贮藏,酯类呈香物质丰富,酒质清亮透明,醇香柔和,甘冽润爽,诸味协调。
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