白酒适合放几年再喝？白酒打开再盖上能放多久

白酒适合5-10年再喝，且适合50度以上的纯粮白酒。因为酒在适宜环境里存放5-10年时，酒里的各种物质会和醇类物质发生化学反应，其中的物质达成融合平衡，生成的乙酸乙酯变多，酒香味突出，口感得到很大的提升，会更柔和。

白酒打开再盖上能放多久

白酒打开再盖上能放一周左右的时间。这是因为开盖后的白酒与空气进行接触，酒里的乙醇开始挥发，香气会渐渐淡去，口感也会随之变差，所以打开再盖上时，可在瓶盖处裹上一层保鲜膜，减缓酒水的挥发速度，增加可存放一周的时间和饮用时的口感。