清香型白酒放多久口感最好?清香型白酒是什么口感
陈友元
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摘要清香型白酒放3-5年口感最好。因为清香型白酒发酵时间,熟化时间较短,而且讲究 “清”,“干净”,所以酒里含有的微量成分较为单一,香味物质同浓香酱香而言较少,能陈年存放的时间要短一点,存放3-5年时,口感会更柔和浓郁,饮用时较好,而存放时间过···
清香型白酒放3-5年口感最好。因为清香型白酒发酵时间,熟化时间较短,而且讲究 “清”,“干净”,所以酒里含有的微量成分较为单一,香味物质同浓香酱香而言较少,能陈年存放的时间要短一点,存放3-5年时,口感会更柔和浓郁,饮用时较好,而存放时间过长的话,香味变得复杂,风味下降,味道也会变淡。
清香型白酒是什么口感
清香型白酒的口感是柔和醇甜,清爽顺滑,余味爽净。清香型白酒是以以高梁等谷物为原料,把大麦和豌豆按照比例混合粉碎,加水搅拌均匀作为糖化发酵剂,采用固态地缸分离发酵,清蒸二次清的酿造工艺,清字当头,净字到底,使得酿出的白酒清香纯正,自然协调,饮后有余香。
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