白酒在搭配食物时需要注意一些原则，不宜与高蛋白质食物搭配、不宜与辛辣食物搭配、不宜与酸性食物搭配和不宜与甜食搭配。白酒最好与清淡、不刺激的食物搭配，如清汤、蔬菜等。个人的口味和身体状况也会影响搭配的选择，建议根据自己的喜好和身体状况来进行合理搭配。
白酒不能和什么一起吃
1、不宜与高蛋白质食物搭配 白酒不宜与富含高蛋白质的食物一起食用，如海鲜、肉类等。这是因为白酒中含有大量的酒精，与高蛋白质食物相互作用可能会对胃肠道造成刺激。
2、不宜与辛辣食物搭配 辛辣食物如辣椒、花椒等会对口腔和消化系统产生刺激，与白酒搭配容易引起不适。
3、不宜与酸性食物搭配 白酒本身具有酸性，与酸性食物如柠檬、醋等搭配容易加重胃酸负担，引发消化不良。
7、不宜与甜食搭配 白酒和甜食搭配容易让口感变得沉闷，且可能造成消化不良。
白酒不能兑什么饮料
白酒一般不适合与碳酸饮料、果汁、软饮料等直接兑在一起饮用，这是因为白酒本身已经有一定的酒精度数，加入其他饮料会影响酒的口感和品质。而且白酒和碳酸饮料混合后容易产生二氧化碳，会增加胃肠负担，导致不适。
如果想尝试调制鸡尾酒或者酒品，可以选择一些适合白酒的调味品，如柠檬汁、蜂蜜、姜汁等，以及一些辅助酒品，如苦艾酒、龙舌兰等。这样可以根据个人口味调配出适合自己的酒饮。
