白酒掺水多久会变质？白酒兑水有什么影响

白酒掺水一般保存时间是半年；一般白酒兑水后保质期就会变短，而且白酒兑水之后，口感会受到影响，味道会变淡，建议将其密封放在阴凉通风处，或者冷藏，防止酒精挥发，味道变淡。

白酒兑水有什么影响

白酒兑水后酒体会变得混浊，由于白酒中除了含有乙醇和水以外，还含有大量的微量物质，其不溶于水，若加水会打破比例，导致这些物质沉淀，酒体变浑。

而且白酒兑水之后口感会发生很大的变化，不管是哪种香型的白酒，都会变得平淡无味，还浪费酒，如果掺的是生水，可能还会滋生细菌。