白酒勾兑有哪些知识？​酒精勾兑白酒与粮食酒的区别

白酒勾兑的知识包括：1、白酒勾兑不是贬义词，不是指加酒精加水；2、白酒勾兑是指蒸馏得到原浆酒之后，要将不同年份不同风味的基酒与之按照一定比例勾兑调和，再进行窖藏或者包装销售；3、白酒勾兑一是为了使白酒的风味更好、口感更醇厚更适口，而是为了规范统一酒厂同批次同类型白酒的味道。

酒精勾兑白酒与粮食酒的区别

1、酿造方式不同

酒精勾兑白酒是液态法，粮食酒是固态法。

2、原料不同

酒精勾兑白酒是用使用酒精加水勾兑，使用酒精是用薯类作物发酵制作的，粮食酒是用高粱、小麦等粮食谷物为原料酿造的。

3、酒味不同

酒精勾兑白酒的酒味很薄，粮食酒的味道很醇厚，有粮食香、窖香和焦糊香等香味。