怎么区分白酒是勾兑还是纯粮?纯粮酒与勾兑酒的标准
陈友元
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摘要区分白酒是勾兑还是纯粮酒的方法:1、看酒花,摇晃白酒,如果酒花分布均匀且消失缓慢则为纯粮酒,若酒花密集且立即消失则为勾兑酒;2、加水法,将白酒置于透明酒杯中,加入适量清水搅拌,若白酒失光、浑浊则为纯粮酒,若白酒没有变化则为勾兑酒;3、手搓法···
区分白酒是勾兑还是纯粮酒的方法:1、看酒花,摇晃白酒,如果酒花分布均匀且消失缓慢则为纯粮酒,若酒花密集且立即消失则为勾兑酒;2、加水法,将白酒置于透明酒杯中,加入适量清水搅拌,若白酒失光、浑浊则为纯粮酒,若白酒没有变化则为勾兑酒;3、手搓法,取适量白酒置于手心揉搓,若有酒香则为纯粮酒,若只有香精刺激性气味,则为勾兑酒。
纯粮酒与勾兑酒的标准
1、固态法白酒执行标准
指纯粮酿造的白酒,酱香型——GB/T 26760-2011,浓香型——GB/T 10781.1-2006,清香型——GB/T 10781.2-2006,米香型——GB/T 10781.3-2006,凤香型——GB/T 14867-2007,兼香型——GB/T 23547-2009,董香型——DB52/550-2013,特香型——GB/T20823-2007,芝麻香型——GB/T20824-2007,豉香型——GB/T 16289-2007,馥郁香型——GB/T 22736-2008,老白干香型——GB/T 20825-2007。
2、固液结合法白酒执行标准
指白酒中一部分是粮食酒,一部分酒精酒,执行标准是GB/T 20822。
3、液态法白酒执行标准
以食用酒精为酒基,其执行标准是GB/T 20821。
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