盒身上印有纯粮固态发酵白酒标识的酒就是纯粮酒。纯粮食酒有：
汾酒、郎酒、衡水老白干、白云边、古井贡、红星二锅头、剑南春、董酒等。
纯粮酒是一种全部使用粮食酿制的酒。纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。
纯粮食酒的特点
1、酒香浓郁不刺鼻，闻起来清新饱满、香而不呛、微苦却不涩。粮食的香气明显，酒香糟香明显，与勾兑的酒有明显区别。
2、纯粮白酒加热后会散发出的一股清香，而且留存的时间比较长。如是酒精勾兑的白酒则相反，有一股香精味，闻起来冲鼻，而且留存时间很短，很快就没有味道了。可以取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下就可以闻到气味。
3、纯粮酿造的白酒口感柔和，醉意都会有一个层次感，都是从微醺到喝醉的过程，而且饮后不口干、不呛嗓、不上头、鲜有宿醉情况。而酒精勾兑酒则正好相反，喝过之后感觉没多久就已经上头了，还口干舌燥，而且浑身难受。
4、纯粮酒酒劲大，饮后醒酒很快，头不会疼，一会就清醒了。酒精酒则相反，醒酒慢且头疼感很强烈。这就是粮食发酵出来的粮食酒，酒劲大饮用后也不上头的特点，如42度的纯粮食酒就相当于52度的勾兑酒，一般人是喝不惯的。
