38度白酒八年还能喝吗？38度白酒最佳存放时间

38度白酒八年还能喝。白酒没有保质期，一般存放多少年都可以喝，但是白酒中的酒精具有很强的挥发性，若保存不当，则酒精含量降低，其口感变得舒缓，不辣喉，且有陈酒味，只是可能存放时间过长，跑酒比较厉害，口感变得更加寡淡，失去品尝的意义。

38度白酒最佳存放时间

一般低度白酒最好在三年内饮用完，因为存放时间过长，其酒精含量会降低，而且还会发生水解反应，导致白酒的口感变得寡淡，甚至可能会有酸臭味，所以一般低度白酒最好不要长期存放。

若白酒在存放过程中出现杂质及变淡的现象，则需要将其置于阴凉处存放一段时间，若其杂质不消除，则说明酒精已经产生其它物质，酒精挥发，不能再饮用。

哪些白酒不能存放

1、液态法白酒和固液法白酒不能存放，它是由食用酒精和添加剂勾兑而成，没有粮谷发酵而成的呈香物质，酒精挥发较快，长时间储存酒精挥发到一定程度也会变质；

2、清香型、凤香型等白酒，这样的白酒也同样会因为酒精缓慢挥发的问题而变质。