炒猪肉放白酒还是米酒？白酒和米酒能勾兑一起喝吗

炒猪肉放白酒为好。因为米酒本身通过特殊的米在发酵的促进下形成，本身的酒精含量较低而且在发酵的过程中，其中蕴含大量的糖分，将其放入到猪肉中，会改变猪肉原本的味道和质感，还会因为糖分的摄入，容易滋养一些特定的细菌，造成猪肉出现酸败和变质现象，而白酒本身具有很高的酒精浓度，对猪肉的腥味有着很好的消减效果，还可以利用其增味，提香的特性，让猪肉的肉质更加富有质感，也会增加人们的胃口，所以炒猪肉白酒与米酒相比，放白酒为好。

白酒和米酒能勾兑一起喝吗

白酒和米酒不能勾兑一起喝。因为白酒和米酒从原料选择，酿造工艺上都有着很大的不同，而且米酒本身含有较高的糖分，与白酒混合后，两者之间的糖分会进行相容。

这时我们再将其饮用会造成糖分集聚，引发肥胖等问题，不仅如此，白酒与米酒进行勾兑，还会改变白酒的味道和口感，出现发酸的现象，所以白酒和米酒不能勾兑一起喝。