白酒泡杨梅需要晾干再泡酒吗？杨梅酒的正确泡法

白酒泡杨梅需要晾干再泡酒。因为进行泡制的杨梅含水量不能过高，否则生水中的细菌等其它微生物会导致酒的腐坏变质，不仅影响果酒的保存时间，还会导致其口感变差，所以清洗后的杨梅一定要将其晾干之后再进行泡酒。

杨梅酒的正确泡法

1、首先将准备好的新鲜杨梅摘取叶和梗后，将其清洗干净；

2、再将其置于凉开水中，没过杨梅，加入一勺食盐，搅拌至溶化，将其浸泡20分钟；

3、将浸泡好的杨梅捞出后再清洗一遍后沥干水分，平铺在通气的容器上，晾干；

4、准备好消毒后的玻璃瓶，将杨梅和冰糖置于容器中，加入白酒，盖上盖子密封，置于阴凉通风处，静置20天即可。

泡酒后的杨梅怎么处理

1、若之前酿酒的杨梅个头大，可以直接食用，但是没有杨梅当初的酸甜味。

2、尝试二次泡酒，但效果肯定没有第一次好。

3、在太阳下晒干后，放点糖，做成杨梅干当零食。

4、若嫌麻烦直接丢掉即可。