清香型白酒可以储存多久？浓香型白酒可不可以长期收藏

清香型白酒可以储存3-5年。因为清香型白酒采用清蒸清糟酿造工艺酿造而成，其酿造工艺的特殊性，造就了清香型白酒中的香味分子较少，且微量元素单一，若将其存放时间过长，会导致清香型白酒的清香味消散，酒体会变得带有焦糊味，且口感变得寡淡无味，也就失去了品尝的意义。

浓香型白酒可不可以长期收藏

浓香型白酒值得收藏。因为浓香型白酒特殊的酿造工艺，导致其酒体较为复杂，且刺激性较大，将其通过一段时间的储存，可以使白酒发生明显变化，不仅可以改善刚酿造出白酒的燥辣感，还可以使酒体更加醇厚细腻，香味更加丰富复杂，所以一般购买浓香型白酒后，可以将其存放一段时间，不论是价值或是口感都要比新酒更好。

清香型白酒和浓香型白酒的区别

1、口感不同

清香型白酒具有清新淡雅、芬芳清香、甘润爽口等特点；而浓香型白酒具有窖香浓郁、醇厚细腻、绵甜甘爽、回味悠长等特点。

2、工艺不同

清香型白酒采用“清蒸二次清”工艺，一般需要28天左右发酵期；而浓香型白酒采用“混蒸混烧”，“续渣法万年糟”工艺，一般需要50天左右发酵期。

3、制曲原料不同

清香型白酒主要是以大麦、豌豆为制曲原料，制曲顶温为46-50℃，制曲培养以排列为主；而浓香型白酒主要是以小麦为制曲原料，制曲顶温在55-60℃，制曲培养以翻为主。