白酒腌制生鸡蛋的做法？腌鸡蛋不放白酒的做法

白酒腌制生鸡蛋的做法如下：1、准备好鸡蛋、水、高浓度白酒、盐、保鲜膜；2、洗净鸡蛋并晾干水分，用碗盛装酒与盐；2、用酒将鸡蛋沾湿，再均匀裹上一层盐粒；3、用保鲜膜将处理好的鸡蛋一个个包起来；4、装入保鲜袋进行密封，暴晒两天后放阴凉处四十天进行腌制。

腌鸡蛋不放白酒的做法

1、准备好鸡蛋、水、黄沙、罐子，将鸡蛋洗净控水，放置一旁；

2、小砂锅里放入盐和水，煮沸放凉，同时在铝罐或瓦罐里放入黄沙铺底；

5、按照一层鸡蛋一层沙半勺水的顺序进行叠加放置，放在阴凉处进行为期二十天的腌制。