白酒10781.1是纯粮酒吗？粮食酒和勾兑酒的区别

白酒10781.1是纯粮酒。10781.1全称GB/T10781.1，是国家对纯粮酿造的浓香型白酒制定的生产标准代码，这一执行标准要求浓香酒要以小麦、豌豆、大麦等粮食作物为原料，依靠窖池进行中低温发酵，经过固态法进行酒品提取，所制白酒窖香浓郁，丰满喷香，口感绵柔，久有余香，是国内酒桌上常见的酒品大类。

粮食酒和勾兑酒的区别

1、原料不同

粮食酒是纯粮酿造，不添加任何添加剂，而勾兑酒为了追求口感会添加调味料；

2、制作工艺不同

粮食酒主要依靠自然发酵，生产周期长，制作工艺复杂，而勾兑酒主要依赖人工，易于制作；

3、口感不同

粮食酒的酒味自然绵长，层次丰富，质优价高，而勾兑酒价格低廉，酒香弱，适口性差。