红酒白酒的区别？洋酒和白酒的区别

红酒白酒的区别主要在于原料、陈酿等方面。 红酒是以葡萄为原料，烈度较低，按照不同的开酿方法，可分为完全百利口模式、朳酒模式和木桶陈酿模式，一般酒液偏紫红色，而白酒是以大米和小麦为主要原料，烈度较高，开酿后，发酵罐中的白酒经过提馏、蒸馏、还原、去垢、脱色等复杂的工序，后经陈酿而成，其酒液呈无色透明或微黄。

洋酒和白酒的区别

1、糖化途经不同

洋酒是经过泡发大麦芽，利用其自身的淀粉酶进行糖化，而白酒是经过酒曲霉菌中的淀粉酶来进行糖化。

2、风味决定因素不同

洋酒的风味主要是根据发酵用的橡木桶来决定，为白酒是由于发酵中的酒曲及工艺不同，导致白酒的香型不同。

3、饮酒方式不同

饮用洋酒时一般会使用较特殊的杯子，并且不同的酒需要不同的杯子，比如普通的威士忌加冰块喝时可以用经典杯，而饮用白酒会使用专门的白酒杯。

4、口感不同

洋酒口感比较浓郁厚重，有咖啡、木头等深厚的香气，而白酒具有花香，清新的酒味，即苦也即甜。