红葡萄酒过了保质期不能喝。虽然过了保质期的葡萄酒不会对健康有直接的危害，但是它的口感和质量可能会受到影响。由于葡萄酒是一种易氧化的饮品，如果长时间放置在不适宜的环境下，就有可能出现变质、变酸、变味等现象。此外，红葡萄酒过了保质期后还可能出现烈酒味或者腐败味，给人饮用带来不好的体验。因此，为了保证饮用的品质和口感，建议在保质期内饮用，过了保质期就不要再喝了。
红葡萄酒保质期多久
红葡萄酒保质期在2~10年左右。红葡萄酒的保质期是受多种因素影响的，因此不同品种的红葡萄酒保质期会有所不同。一般来说，红葡萄酒的保质期在2-3年左右，但是对于高质量的葡萄酒，它们的保质期可以更长，长达5-10年或更久。这些高质量的葡萄酒通常是在特定的气候和土壤条件下种植的，通过精细的酿造过程保留了更多的营养成分和果味，同时也有更好的储存能力。
然而，即使是高质量的红葡萄酒，其保质期也是需要受到一定条件保护的。红葡萄酒的储存温度应在12-18℃之间，存放在阴凉、通风、干燥、无异味的地方，避免阳光直射和震动。同时，红葡萄酒瓶子应该保持竖直放置，以免酒液接触到塞子，产生异味。如果存储条件不好，红葡萄酒的保质期将会缩短。
总之，不同品种的红葡萄酒保质期有所不同，但是一般来说在2-10年左右。对于高质量的葡萄酒，其保质期可以更长，但是需要在适宜的储存条件下保护。
红葡萄酒的功效与作用
红葡萄酒是一种含有丰富多种营养成分和生物活性物质的饮品，可以产生多种有益的功效与作用，包括：
1、保护心脏：红葡萄酒中的多酚类化合物可以减少心脏病和中风的风险，降低坏胆固醇水平。
2、抗氧化：红葡萄酒中的多酚类化合物具有强烈的抗氧化作用，可以对抗自由基的侵害，减缓细胞的老化和衰退。
3、降低血糖：红葡萄酒中的多酚类化合物可以调节血糖水平，降低糖尿病的风险。
4、预防癌症：红葡萄酒中的多酚类化合物可以抑制癌细胞的生长和扩散，预防癌症的发生。
5、保护神经系统：红葡萄酒中的多酚类化合物可以保护神经系统，预防老年痴呆和帕金森氏症等神经系统疾病的发生。
需要注意的是，虽然红葡萄酒有多种有益的功效和作用，但是饮用时也要适量，过量饮用会对身体健康造成负面影响。建议女性每天饮用一杯，男性每天饮用两杯左右。同时，对于患有肝病、胃病等疾病的人群，应该避免饮用红葡萄酒。
