液态法白酒是液态发酵法白酒的简称，是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线，再经串香、勾兑、调配而成的白酒。此外，液态法白酒的工艺先进，还有调香法、串香法和固液结合法等多种工艺，是采用现代化的酒精产出符合质量标准的酒精，再加工或改制成的白酒。
液态法白酒的工艺有哪些
1、以粮谷、薯类、糖蜜等原料进行发酵、蒸馏，得到食用酒精。
2、使用串香、勾兑、调配等工艺，将食用酒精制成白酒。
此外，液态法白酒的工艺还有调香法、串香法和固液结合法等多种工艺。
液态法白酒的工艺有哪些特点
1、液态发酵法白酒的原料广泛，成本较低，可以降低生产成本。
2、液态发酵法白酒的发酵周期短，出酒率高，可以快速生产大量白酒。
3、液态发酵法白酒的酒体成分简单，口感较为单一，缺乏层次感。
4、液态发酵法白酒的酒精度较低，一般只有40度到60度，需要添加酒精来提高酒精度。
