糯米酒的口感因人而异，但一般来说，糯米酒是比较好喝的。它具有甜而不腻、清香扑鼻、口感醇和、唇齿留香的特点。糯米酒的甜度适中，不会过于甜腻，而且它的香气比较浓郁，有一种独特的酒香，让人闻起来就很有食欲。喝糯米酒的时候，口感比较醇厚，有一种淡淡的酒精味，但是不会过于浓烈，让人感觉很舒适。
糯米酒怎么酿
1、准备食材 糯米10斤、手工酒曲10克。
2、提前泡水六到八小时的糯米，放在烧开垫有纱布的蒸锅中，大火蒸四十分钟确保糯米完全熟透，糯米泡好水用手捏一下，轻松捏碎说明泡好了。
3、把蒸熟的糯米饭盛出晾凉至30℃，夏天直接晾至室温即可。
4、蒸好的糯米饭颗粒分明，如果无法判断熟没熟，可以用嘴巴尝一尝。
5、把两个手工甜酒曲装入食品袋，用擀面斩压成粉末状。
6、做米酒最适宜的温度是28到32度左右，一颗5克的甜酒曲可以做五斤左右的生糯米，加水量和糯米比例1:1为好。
7、把冷却到35度的糯米饭，放入准备做糯米酒的20斤的大口缸中。
8、把压碎的甜酒曲均匀的撒在糯米饭上，然后用手搅拌均匀，保证酒曲均匀的拌在糯米饭中，再用手压紧实，再在缸中挖一个到缸底的圆洞。
9、在大口缸的表面铺一层保鲜膜，防止灰尘和细菌进入，放置在通风良好的地方，温度保持在25-30度之间，等待其发酵。
10、发酵期间要经常观察发酵情况，一般需要等待3-5天的时间。当糯米酒的表面出现一层清澈的液体时，说明已经可以了。
11、最后把发酵好的糯米酒倒出，过滤掉渣滓和沉淀物，就可以饮用了。
糯米酒有哪些好处
1 、促进血液循环：糯米酒能够促进血液循环，增强新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。
2、活血化瘀 糯米酒对血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
3、提神解乏 糯米酒还有提神解乏、活血滋阴的功效。
4、补气养血 糯米酒有补气养血的功效，可以改善脾胃虚弱、精血不足、神疲乏力等症状。
5、舒筋活络 糯米酒还有舒筋活络的功效，可以改善风湿性关节炎、腰酸背痛等病症。
