不同品牌的白酒能勾兑在一起吗?粮食酒和勾兑酒哪个好?
陈友元
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摘要不同品牌的白酒是不能勾兑在一起的,也不建议兑在一起喝。同一个品牌生产的酒的年份虽然不同,但它们的微生物菌群是一样的,整体来说会比较和谐。而不同品牌的白酒,比如酱香酒型和浓香型白酒,他们酒酿造工艺都是不一样的,微生物群也是不一样,擅自勾兑会使···
不同品牌的白酒是不能勾兑在一起的,也不建议兑在一起喝。同一个品牌生产的酒的年份虽然不同,但它们的微生物菌群是一样的,整体来说会比较和谐。而不同品牌的白酒,比如酱香酒型和浓香型白酒,他们酒酿造工艺都是不一样的,微生物群也是不一样,擅自勾兑会使其风味大大折扣,非常不适合。
粮食酒和勾兑酒哪个好
1、原料
粮食酒的原料是高粱为主的优质谷物,勾兑酒的原料就是大部分可食用的酒精和小部分的粮食酒,有的时候还会添加一些可食用的香料。
2、工艺
勾兑酒的工艺也就是把食用酒精和粮食酒勾兑一下,没有在进行过多的加工发酵等等,非常简单。而粮食酒就不同了,不仅要经过一年周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,还要制曲、酿造、窖藏,这一系列过程为一整个周期,最低也要超过一年。
3、口感
粮食酒的香味更加的丰满,细品粮食味还让人回味,而酒精勾兑酒虽说也有香味,但不浓厚,很快消散,还是很刺鼻的酒精味。喝起来差别更大,粮食酒顺喉醇香,而酒精勾兑酒却辣喉咙,酒味很淡。
4、价值
酒精勾兑酒相比较粮食酒来说是没有任何价值的,因为它不是粮食酿造而成,酒水里面的成分对身体很不好,而粮食酒是由纯粮食发酵而成,里面有很多的微量元素,喝起来对身体有一定的益处。而且粮食酒如果贮藏多年的话,在口感方面会有所提升,酒精勾兑酒却是越贮藏酒质越差。
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