白酒里面的水会不会分离？白酒可以直接兑水吗

白酒里面的水会分离，但需要经过温度把控非常细腻的蒸馏，让沸点低的酒精先一步从白酒中分离出处，最后留下来的就是水以及其它香味物质的混合溶液了。但又因为常态下水溶液与白酒本就是互溶，所以除了经过专业的蒸馏工序之外还真无法将白酒中的水单独分离出处。

白酒可以直接兑水吗

白酒可以直接兑水；毕竟作为白酒酿造原料之一的水也是酒体组成不可或缺的一部分，虽然过量添加会让原本饱满的酒体出现味道上的缺陷，但能有效的降低白酒原本的刺激性，而且适量添加能改变酒体风味，是一种非常简便的“勾兑方法”。