为什么现在白酒越喝越有味道？白酒会挥发的没味道吗

白酒越喝越有味道是因为此时人体在已经接受了酒精带来的刺激性，开始慢慢从醇香、甘冽的酒水中品味那份白酒最初的味道，而当我们在细细品味的同时，哪些构成白酒风味的乳酸乙酯、乙酸乙酯也会包裹我们的味蕾，让窖藏香、醇甜香发挥到极致，所以喝起来才会越来越有味道。

白酒会挥发的没味道吗

白酒不会挥发的没有味道，而且就算是非常严重的“跑酒”也只是让酒水自身的香味有所缺失，喝起来滋味寡淡，难以下咽，并不能让白酒出现无色、无味的反应。