白酒泡酒后酒精能降低吗?泡酒的酒精度数越高越好吗
陈友元
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摘要白酒泡酒后总的酒精度数是会降低的,在泡任何水果或者药材过程中,酒精会进入这些水果和药材里面,造成水分析出,并溶解到酒中,从而稀释酒精度,造成酒度的降低。而且储存不当和泡制时间过长,都会影响泡酒中酒精的度数。泡酒的酒精度数越高越好吗泡酒用的白···
白酒泡酒后总的酒精度数是会降低的,在泡任何水果或者药材过程中,酒精会进入这些水果和药材里面,造成水分析出,并溶解到酒中,从而稀释酒精度,造成酒度的降低。而且储存不当和泡制时间过长,都会影响泡酒中酒精的度数。
泡酒的酒精度数越高越好吗
泡酒用的白酒度数是越高越好的,尤其是选择纯粮食酿造的高度白酒,白酒度数高,有利于增加药材味道、成分的溶出率,而且还能将药材表面附着的杂菌消除。
但是不是所有的高度泡酒都是能长时间存放的,药酒在泡制过程中,药材里面的营养物质在放入白酒内后,就在慢慢渗出,当药材里面的物质被渗出完全之后,药材就会逐渐变质,会出现稀稀拉拉的碎片,因此药酒不建议放很长时间,建议1-3个月左右最佳。
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