什么牌子的酒是酱香型白酒?什么是酱香酒
陈友元
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摘要酱香型白酒的品牌有:茅台酒、祥康酒、国台酒、钓鱼台酒、郎酒等,国内大部分的酱香型白酒的产地多本集中在四川、贵州一带,地处赤水河畔,因为地势优越,温度、湿度等适合酱酒的微生物群生存,孕育出了国内一线酱香型白酒品牌的圣地。什么是酱香酒酱香酒是指···
酱香型白酒的品牌有:茅台酒、祥康酒、国台酒、钓鱼台酒、郎酒等,国内大部分的酱香型白酒的产地多本集中在四川、贵州一带,地处赤水河畔,因为地势优越,温度、湿度等适合酱酒的微生物群生存,孕育出了国内一线酱香型白酒品牌的圣地。
什么是酱香酒
酱香酒是指酱香型白酒,属大曲酒类,因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺,故又称茅香型。这种酒,优雅细腻,酒体醇厚,丰富,回味悠长。当然,酱香不等于酱油的香味,从成分上分析,酱香酒的各种芳香物质含量都较高,而且种类多,香味丰富,是多种香味的复合体。
这种酒的特征是:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡,且具有隔夜留香、饮后空杯香犹存的特点。
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